Roda de Sabores

A Roda de Sabores vai lhe ajudar a desenvolver o sensorial na hora de degustar seu café!

Você já ouviu falar sobre a Roda de Sabores? Desenvolvida pela Specialty Coffee Association e disseminada em todo o mundo, ela pode lhe guiar durante a degustação do seu café, lhe ajudando a treinar seu paladar e notar diferentes notas que oferecem tanto sabor.  

Para usá-la, basta iniciar no centro da roda. Por exemplo: a sensação que você experimenta ao degustar determinado café pende para o frutado? O próximo passo é definir, com ajuda da roda, quais dos quatro tipos de frutado representam melhor a sensação experimentada. Por fim, dependendo da sua resposta, você irá se deparar com a nota sensorial final, como laranja ou uva, por exemplo.  

Bacana, mas você não tem a Roda de Sabores ainda?

Confira aqui!