A receita do Bulletproof coffee foi criada por Dave Asprey, autor do livro “The Bulletproof Diet”. O objetivo dele era duplo: alimentar bem o corpo e promover uma aceleração mental.   O preparo é simples, requer poucos minutos, mas exige ingredientes de qualidade, por isso é importante escolher um café do tipo especial, que não tem as impurezas do grão tradicional.   A receita é simples:   –300ml de café especial   –1 colher de sopa de manteiga (o recomendado é a manteiga ghee)  –1 colher de sopa de óleo de coco extravirgem  Coloque tudo no liquidificador ou no mixer por 20 a 30 segundos. A aparência é de um café cremoso, com uma espuma por cima.   Você já experimentou?  

Já falamos por aqui do cold brew, um café que é extraído a frio e se mantém fresco por até 10 dias na geladeira.   São várias as formas possíveis de prepará-lo e todas dependem de um café de qualidade e da proporção de pó e água utilizada, mas também é possível incrementar a bebida com outros ingredientes, como ao substituir a água comum por água de coco na hora do preparo.   Veja como é simples fazer:  1. Comece separando o café especial moído e a água de coco. Fizemos na proporção de 10g de café para 100ml de água de coco.   2. Na sua jarra com tampa ou em cafeteira apropriada para cold brew, junte o café e a água de coco gelada.   3. Misture bem e aguarde de 12h a 18h, com a mistura dentro ou fora da geladeira.  4. Coe e deguste!   Essa é uma forma simples e rápida de garantir um café saboroso e diferenciado! Salve para fazer mais tarde e compartilhe com quem também ama um café gelado!  

O Caffè Corretto é um clássico coquetel italiano fácil de fazer por conter apenas dois ingredientes: uma dose de espresso e grappa.   Grappa é um conhaque italiano feito com as sobras sólidas da uva. Se você não tiver acesso fácil à bebida, é possível substitui-la pelo destilado de sua preferência, mas aqui vamos focar na receita tradicional.   O mais comum é fazer uma divisão uniforme entre espresso e grappa, mas recomendamos começar com uma dose menor de álcool para que você possa experimentar e dosar de acordo com seu paladar.   A gente vai dar aqui uma sugestão para um coquetel equilibrado que servirá de base para você encontrar o ponto ideal do seu coquetel.  Preparo:   1. Comece com uma dose de café espresso (20 a 30ml). Se você não possuir uma máquina de espresso em casa, sugerimos usar a cafeteira italiana, que prepara um café mais intenso.   2. Adicione 15ml de grappa ao café e misture. Não tem a bebida por perto? Pode usar um destilado de sua preferência, como conhaque, sambuca ou amaretto, que são boas opções.  Conhecia esse coquetel? Compartilhe com quem você quer degustá-lo depois! 

Quando você pensa que não tem como deixar o brigadeiro ainda melhor, a gente te apresenta a versão cafeinada desse docinho bem brasileiro. O brigadeiro é prático e delicioso, então quisemos juntar isso com a característica marcante de um café especial.   Você pode comer de colher, usar para recheios ou coberturas de bolos e sorvetes!   Os ingredientes necessários são os mesmos de um brigadeiro tradicional, apenas com a adição do café especial.  – 1 lata de leite condensado   – 1 colher de sopa de cacau em pó   – 100ml de café especial (usamos o nosso café Kurabiê, que tem notas de caramelo e amêndoa)  – 1 colher de sopa de manteiga   Preparo 1. Comece pelo preparo do café especial, use seu método preferido! Sugerimos a prensa francesa, que resulta em um café com mais óleos essenciais. Isso vai dar um sabor especial ao brigadeiro.   2. Dissolva o cacau em pó no café quente.  3. Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e a mistura de cacau e café. Mexa até chegar na consistência desejada de brigadeiro.    Pronto! Essa é uma maneira simples de modificar o brigadeiro tradicional e deixar essa sobremesa ainda mais deliciosa. Perfeita para os amantes de café que amam um docinho.   Compartilhe essa receita com quem não resiste a um bom brigadeiro e não esqueça de salvar esse post para consultar sempre que quiser.